El congreso se dividirá en 3 ejes temáticos, los cuales han sido definidos en un trabajo conjunto con el comité técnico asesor, conformado por representantes de ASOEX, BDP Foods, Chilealimentos, ChileCarne, Fedefruta, Fedeleche, SNA y Vinos de Chile. Paula Miranda, gerente de CfiAgrotech, explica como se estructurará el Congreso: “El primer día está orientado, a la vinculación ciencia empresas, los productores presentarán necesidades y brechas desde su práctica productiva. Desde la academia, centros de investigación, start-ups y Hubs, van a presentar las soluciones que se están trabajando, el panel de conversación estará orientado a cómo están cerrándose estas brechas desde la innovación y tecnologías. El día 2 está focalizado en la sustentabilidad, desde como trazamos los procesos productivos con tecnologías, sensores, nuevos procesos, hasta como se traducen en indicadores. El día 3 cerraremos con las proyecciones de futuro de la industria Agroalimentaria, pasando desde la robótica y otras tecnologías de procesos, los nuevos requerimientos de mercados de destino en términos de inocuidad y certificaciones, así como, dónde vamos como país con un gran potencial de crecimiento en esta área”. La feria y el congreso internacional están apoyados en su diseño por relevantes gremios que agrupan empresas que forman parte de la cadena de valor de la industria de los Agroalimentos en Chile. Lo anterior, demuestra la importancia de contar con un espacio en que se exhiban innovaciones y tecnologías, de cara a los desafíos que se presentan actualmente para un crecimiento de la industria de Agroalimentos de Chile desde la sustentabilidad y las confianzas país. El día 24 de octubre, y tras la inauguración de la feria, se dará inicio al congreso con dos paneles llamados “Necesidades I+D desde los productores” y “Soluciones desde la innovación y tecnología”, para terminar la jornada con una mesa redonda relacionada con los temas discutidos durante el día. El día 25 contará con cuatro paneles. Por la mañana se realizarán los bloques llamados “Agricultura regenerativa: Más allá de la sustentabilidad” y “Reportes ESG y financiamiento verde”. Durante la tarde se llevarán a cabo, primero, el panel de “Logística y distribución en la era de la data Science” y segundo el panel que hablará de “Innovaciones de IOT en Trazabilidad”. Finalizando con una mesa redonda, relacionada con los temas mencionados anteriormente. El 26 de octubre, será el último día de feria y congreso internacional, abrirán la jornada dos paneles “Robótica y automatización en agroalimentos” e “Inocuidad alimentaria, las nuevas tendencias del mercado”. Para finalizar con “digitalización y transformación digital en la industria 5.0” y “El futuro de la producción de alimentos: nuevas lógicas de producción”, y al igual que los días anteriores, se realizará una mesa redonda para discutir lo planteado. “Será una feria cuyo sello será la innovación y tecnología para la sustentabilidad en una industria que está en franco crecimiento en Chile. Además, estamos convocando a los profesionales jóvenes, de carreras como agronomía, biotecnología, bioquímica, diseño industrial, emprendedores y start ups a involucrarse en lo que es este futuro desde las materias primas de origen agropecuario hacia lo que es la transformación de alimentos y el desarrollo de una industria agrolimentaria de Chile al mundo”, finaliza Miranda. ¡Sé parte de CfiAgrotech, el lugar donde sucede la innovación en el sector Agroalimentario! Contáctanos a info@cfiagrotech.cl